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Tarte aux rillons et rillettes de Tours

Ingrédients pour 6 pers.

- 250 g de pâte brisée
- 200 g de rillons
- 150 g de rillettes de Tours
- 40 cl de crème liquide
- 3 œufs
- Persil
- Sel et poivre

 

Préparation de la recette

Etaler la pâte brisée sur 2,5 mm d'épaisseur.
Foncer un moule à tarte de 25 cm de diamètre.
Disposer les rillons coupés en dés ainsi que les rillettes de Tours.
Mélanger œufs, crème liquide, sel, poivre et mettre dans le moule.
Saupoudrer de persil.
Cuire au four 30 minutes à 200°C.
Servir tiède avec une salade.

 

 

par Daniel Rouballay

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