Préparation
de la recette

Réchauffer le four, th. 6/7 10 mn.

Mettre à réchauffer les Poires Tapées dans une casserole couverte, à feu doux.

Sur 4 tranches de pain de campagne, disposer les crottins saupoudrés d'herbe de Provence, sel, poivre et huile d'olive.

Enfourner et laisser dorer 10 à 15 mn.

Préparer les assiettes d'un lit de salade.

Dresser les Poires Tapées chaudes et les crottins.

Servir et déguster.

par Christine Herin