La Touraine est un secteur traditionnel de production de fruits à pépins. Les arboriculteurs possèdent un grand savoir-faire et propose de nombreuses variétés de pommes, des plus acidulées au plus sucrées pouvant répondre à tous les goûts. Vous pourrez vous délecter de variétés comme la Golden, la Reine des Reinettes, la Gala ou la Granny Smith mais également de variétés de niche comme la Rubinette, la Délice d'or, la Belchard Chanteclerc ou la Patte de Loup...Certains producteurs peuvent cultiver jusqu'à 35 variétés différentes. Elles ont toutes leurs caractéristiques propres, et peuvent être consommées fraîches ou cuisinées dans de nombreuses recettes.