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Terroir de Touraine

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Viande et oeufs

L’agneau Maine-Touraine

  • Où en acheter ?
  • Comment le cuisiner ?

 

L'agneau Maine-Touraine est célèbre pour ses grandes qualités gustatives. Sa viande claire au goût léger et son gras ferme et blanc ravissent les papilles des gourmets. L'agneau est issu d'une méthode de production traditionnelle, il est élevé avec sa mère au minimum 60 jours et nourri de lait maternel, de céréales et de fourrages de la région Maine-Touraine. Ce mode de production associé à des races reconnues pour leur qualité bouchère (le Charollais, le Texel, l'Ile-de-France, le Vendéen, le Rouge de l'Ouest et le Suffolk) font de l'agneau Maine-Touraine un produit d'exception.


Il est facilement identifiable sur les étals sous la marque « Votre favori ou Tendre Gourmet ». La viande d'agneau peut être consommée sous de nombreuses formes : gigots, côtelettes, ...

 


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