Miel, confiture et confiserie

Le miel de Touraine

 

Utilisé par l'homme depuis plus de 10 000 ans, le miel est fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs et du miellat de puceron qu'elles récoltent. Remède naturel, apprécié pour ses propriétés calmante, revitalisante et cicatrisante, le miel stimule les défenses immunitaires. Après vérification de la « bonne santé » des ruches au retour des beaux jours, les apiculteurs posent des hausses (extension de ruche) permettant d'augmenter la production durant la période de floraison. Ainsi Il existe autant de variétés de miel que d'espèces de fleurs butinées. Présent sur tout le département, vous trouverez forcément un miel à votre goût !

 


Où en acheter ? Comment le cuisiner ?