retour
Un Métier ?

Un Produit ?

carte des marchés locaux ouvrir/fermer

Terroir de Touraine

Mangez local et de saison

image1

click click

Voici les résultats du concours 2018, de la foire aux fromages de Sainte Maure de Touraine...

 


Fromage frais en faisselle et en pot :

Or : EARL Le Buisson (Le Louroux)

Argent : La Haute Piltière (Ste Maure de Touraine)

Bronze : Ferme de la Biquette (Crissay sur Manse)

 

Fromage frais démoulé salé, moins de 5 jours :

Argent : EARL Les Biquettes du Clos (Marcilly sur Vienne)

Bronze : Ferme de la Biquette (Crissay sur Manse)

 

Fromage frais démoulé non salé :

Or : EARL La Vallée du Loup (Thouharsais Boullldroux 85)

 

Chabichou du Poitou :

Mention spéciale du jury : Fromagerie des Gors (Melle 79)

 

Pouligny Saint Pierre :

Mention spéciale du jury : Fromagerie Jaquin (La Vernelle 36)

 

Sainte Maure de Touraine :

Or : EARL Les Biquettes du Clos (Marcilly sur Vienne)

Argent : La Cloche d'Or (Pont de Ruan)

Argent : Fromagerie Hardy (Chatillon sur Cher 41)

 

Valençay :

Or : Fromagerie Hardy (Chatillon sur Cher 41)

Argent : Fromagerie Jacquin (La Vernelle 36)

 

Selles sur Cher :

Mention : Fromagerie Jacquin (La Vernelle 36)

Mention : Le Palais du P'tit Chèvre (Chatillon sur Cher 41)

 

Sainte-Maure (bûche forme cylindrique) :

Or : Ludovic Roy (Ste Maure de Touraine)

 

Pâte pressée non cuite :

Argent : EARL Renard (Loudun 86)

 

Crottin :

Argent : Fromagerie Rerolle (Liglet 86)

 

Présentation des spécialités et préparations à partir de lait ou fromage de chèvre :

Or : La Ferme du Colombier (Sail les Bains 42)

Argent : GAEC Rizet et fils (Oudry 71)

 

Autres formes Fromage de Chèvre :

Or : Sophie Bonnet (Montceaux l'Etoile 71)

Argent : Mathieu-Chevallier (Saint Vincent Bragny 71)

Bronze : GAEC de la chevrerie des Filletières (Chenoves 71)

 

Fromage au lait de brebis :

Argent : GAEC Le Blanc Cabri (Bossay sur Claise)

 

Bio, pâte lactique affinée :

Bronze : La Cloche d'Or (Pont de Ruan)

 

Yaourt nature au lait de chèvre :

Argent : EARL du grand vaux fromages d'Angel (Ste Maure de Touraine)

 

Chèvre d'Or :

GAEC de la Bellimure (Saint Christal d'Albion 84)

 

Prix Edouard Fontaine :

EARL Ludovic Roy (Ste Maure de Touraine)

 

Concours Jeunes Jurés :

Or : EARL Desbourdes (Saint Epain)

Argent : EARL Ludovic Roy (Ste Maure de Touraine)

Bronze : Fromagerie Hardy (Chatillon sur Cher 41)